यी तीनै भर्खरको रेस्टुरेन्ट निरीक्षण रिपोर्टहरू हुन् - अगस्त 1 16 सम्मदेखि 11 देखि 21 सम्ममा 21 देखि 21-स्वास्थ्य इन्स्पेक्टरले।
वाणिज्य र व्यावसायिक नियंत्रले निरीक्षणको समयमा अस्तित्वमा रहेको सर्तहरूको रूपमा फ्लोरिडा र व्यावसायिक नियमन विभागलाई वर्णन गरिएको छ। कुनै पनि दिगो दिनमा, कम्पनीहरूसँग उनीहरूको सब भन्दा भर्खरको निरीक्षणमा फेला परेको भन्दा कम वा बढी उल्ल .्घनहरू हुन सक्छ। कुनै पनि दिगो कुनै पनि दिनमा निरीक्षणहरू प्राप्त भएन उद्यमको समग्र दीर्घकालीन स्थिति प्रतिनिधित्व गर्दैन।
- उच्च प्राथमिकता - त्यहाँ क्यान गर्न सकिन्छ। बन्द गरिएको बिक्री हेर्नुहोस्। 1 बेबी मकै र 1 अप्सस्को क्याप्स गर्न सकिन्छ। ** चेतावनी **
- उच्च प्राथमिकता - कर्मचारीहरु ना bare ्गो शरीरका भागहरु छुन्छ र खाना तयारीमा संलग्न, सफा उपकरण वा भाँडाहरू ह्यान्डल गर्दै आफ्ना हात धुने बिना। अपरेटरले स्टाफलाई सही हात धुने प्रक्रियामा प्रशिक्षित गर्यो। ** चेतावनी **
- उच्च प्राथमिकता-कच्चा जनावर खाना र तयार-मा-खाने खाना माथि / सही अलग अलग छैन। * * कच्चा मार्क गरिएको कुखुराको कभरहरू फेला पारिएका चिकन फेला पर्यो, * अटुट भयो। च्याउस पासी प्याज मा छन्। अपरेटरले खानालाई कूलर ** सुधारात्मक कार्यको लागि सही स्थितिमा सार्दछ ** ** चेतावनी **
- सुरक्षित खाद्य फ्रान्डा माथि माथि राखे सुरक्षित खाद्य फ्रान्डिज माथि राखिने सुरक्षित खानाको लागि उच्च प्राथमिकता / तापक्रम नियन्त्रण। 12:00 बेलुका फाँसी स्ट्रिप्स (82 ° f-चिल); पास्ता (° 0 ° f-चिल); सुँगुर (500 ° एफ-चिसो) सलाद (57 57 ° एफ-चिसो) खाना अगाडिको लाइनबाट चिसो स्थान 1: 00 बजे चिकन स्ट्रिपहरू (622 पृ। पास्ता (° 0 ° f-चिल); सुँगुर (° 47 f-चिसो) लेटस (47 47 ° f-चिल) ** चेतावनी **
- मध्यवर्ती - खाना एक अनुपलवर्ती विधि द्वारा चिसो छ, निरीक्षणको समयमा अपर्याप्त चिसो दर द्वारा प्रमाणित रूपमा। खाना तयार गरिएको चिकन स्ट्रिप्समा राखिएको छ (822 ° f-चिल); पास्ता (° 0 ° f-चिल); सुँगुर (° 0 ° f-चिल)। खाना द्रुत चिसोको लागि कूलरमा हस्तान्तरण गरिन्छ। चिकन स्ट्रिप्स (622 ° f-चिल); पास्ता (° 0 ° f-चिल); सुँगुर (° 0 ° एफ-चिसो) ** चेतावनी **
- मध्यवर्ती-खाद्य सम्पर्क राख्न सतहहरू खाद्य मलबे, मोल्ड-जस्तो पदार्थ वा बलगमका साथ सोल गरिएको छ। क्यानर ** चेतावनी **
- मध्यवर्ती-हात सि sing ्ग हात धुने बाहेकको उद्देश्यका लागि प्रयोग गरियो। तौलिया सुक्खा र्याकको रूपमा प्रयोग गरियो। ** चेतावनी **
- मध्यवर्ती-कुनै रासायनिक किटहरू प्रदान गरिएको छ जब डिप्रेरिन्टहरू तीन-कम्पार्टमेन्ट सिंक / डिशवाशर वा रेगमा प्रयोग गरिन्छ। ** दोहोर्याई उल्लंघन ** ** चेतावनी **
- मध्यवर्ती - हाल कर्तव्यमा कुनै प्रमाणित गरिएको खाद्य सेवा प्रबन्धकहरू छैनन्, र चार वा बढी कर्मचारीहरू खाद्य तयारी / ह्यान्डलिंगमा संलग्न छन्। स्वीकृत खाद्य व्यवस्थापन प्रमाणीकरण परीक्षा प्रदायकहरू http://www.mwww.magelardums.com/wbres-lodeward/ outed प्रबन्धक * * REG **
- मध्यवर्ती-प्रोब तैर्दै थर्मामीटरहरू प्रदान गरिएको छैन। ** दोहोर्याई उल्लंघन ** ** चेतावनी **
- मध्यवर्ती-तकाख्न, खाने, समय / तापमान फ्रन्टेड फोरल खानाको नियन्त्रणमा, र मिति 2 24 घण्टा भन्दा बढीको लागि चिन्हित छैन। त्यहाँ हिड्ने फ्रिज वा फ्रिजर कम्पार्टमेन्टहरूको लागि कुनै मिति स्ट्याम्प छैन ** चेतावनी **
- आधारभूत - कचौरा वा अन्य कन्टेनर एक ह्यान्डल बिना, सुख्खा भण्डारण कोठामा पीठोमा खाना वितरण गर्न प्रयोग गरियो। ** चेतावनी **
- आधारभूत-कर्मचारीहरूले खाना तयार गर्दा खान्छन्। पिल र सुन्तला खानु। कुक लाइन मा। ** चेतावनी **
- आधारभूत - कर्मचारीको व्यक्तिगत खाना सही रूपमा पहिचान गरी सार्वजनिक रूपमा प्रदान गरिएको खानाबाट अलग गरिएको छैन। डम्पलिंग, दही, रातो बैल पेय ** चेतावनी **
- आधारभूत-कर्मचारीहरूको व्यक्तिगत आइटमहरू खाद्य तयारी क्षेत्र, खाना, सफाई उपकरण र भाँडाहरूमा वा एकल सेवा वस्तुहरू भण्डारण गरिन्छ। फोन ** चेतावनी **
- आधारभूत - प्रयोगमा उपकरण 1 135 डिग्री फरेनहाइटको मुनि उभिएको पानीमा भण्डार गरिएको छ। पानीको तापक्रम 77 77 ° f हो। ** चेतावनी **
- आधारभूत समय / तापमान सुरक्षित खानाको नियन्त्रण जुन अनुचित रूपमा पकाइएको छ। होटल प्यानमा कुखुरा 20 ° 0 ° एफ मा 20 ° f मा पग्लियो। ** चेतावनी **
- आधारभूत - धुने / धर्चिंग / कीर्तिित समाधान स्वच्छ राखिएको छैन। केवल सफा भाँडा ** चेतावनी ** चेतावनीको साथ कुल्ला
- उच्च प्राथमिकता - कर्मचारीहरूले आफ्ना हातहरू धुनुहोस् साबुन प्रयोग गर्दैनन्। कर्मचारीहरूले आफ्नो हात साबुन बिना धुन्छन्। तपाईंको प्रबन्धकको साथ सही हात धुने प्रविधि छलफल गर्नुहोस्। कर्मचारीहरूले आफ्ना हातहरू डुब्नको साथ धुलोको साथ धुन्छन्। ** सुधारात्मक कार्यहरू लिइएको छ ** ** दोहोरिएको उल्लंघनहरू **
- उच्च प्राथमिकता-कच्चा जनावर खाना र तयार-मा-खाने खाना माथि / सही अलग अलग छैन। कच्चा माउन्ट एटी सॉसको साथ स्टोरी-कूलरमा। प्रबन्धकसँग उचित खाना भण्डारण छलफल गर्नुहोस्।
- सुरक्षित खाद्य फ्रान्डा माथि माथि राखे सुरक्षित खाद्य फ्रान्डिज माथि राखिने सुरक्षित खानाको लागि उच्च प्राथमिकता / तापक्रम नियन्त्रण। तेल 54 54 ° एफ कटौती कटौती 64 54 ° f ° F दुबै वस्तुहरू कोठाको तापक्रममा लिन्छन्। प्रबन्धकलाई द्रुत रूपमा चिसो ठाउँमा सारियो।
- मध्यवर्ती-कर्मचारीहरूले आफ्ना हातहरू स्वीकृत ह्यान्डहरू भन्दा अन्य scks मा धुन्छन्। कर्मचारीहरू ट्रिपल सिंकमा आफ्ना हातहरू धुन्छन्। प्रबन्धकसँग छलफल गर्ने प्रबन्धकसँग छलफल गर्नुहोस्। कर्मचारीहरूले एक अनुमोदित सि ink ्कमा आफ्ना हातहरू धुन्छन्। ** सुधारात्मक कार्यहरू लिइएको छ ** ** दोहोरिएको उल्लंघनहरू **
- मध्यवर्ती-तकाख्न, खाने, समय / तापमान फ्रन्टेड फोरल खानाको नियन्त्रणमा, र मिति 2 24 घण्टा भन्दा बढीको लागि चिन्हित छैन। उमालेको कुखुराको, नूडल्स र अण्डा रोलहरू काउन्टर र सेतो घरेलू फ्रिजरको छेउमा फ्रिजमा डिफ्रिजरमा दिइन्छ। प्रबन्धक मितिले सबै परियोजनाहरू लगाउँछ। ** साइट सुधार ** ** दोहोरिएको उल्लंघनहरू **
- मध्यवर्ती - कर्मचारी ह्यान्डवश गर्दै डुंगाले कम्तिमा 100 डिग्री फरेनहाइटको तापक्रम प्रदान गर्दैन। बाथरूम सिंक 9 0 ° F हो।
- आधारभूत - पर्ची धुम्रपान, गैर-शोषक र सफा गर्नको खाद्य तयारी, खाना भण्डारण वा टेबलवेयर धुने क्षेत्र सफा गर्न। भान्छाको आवाज-अवशोषक टाइलहरू। ** दोहोर्याई उल्लंघनहरू **
- आधारभूत - कर्मचारी पेयन्ट कन्टेनर खाद्य तयारी तालिकामा छ वा माथि / उपकरण / उपकरणहरू / उपकरणमा। पानीको बोतल भित्र पुग्न को लागी एक पानीको बोतल। प्रबन्धकले सबै पानी बोतल हटाए। ** साइट सुधार ** ** दोहोरिएको उल्लंघनहरू **
- आधारभूत-भुइँ फोहोर / मलबे संचय हो। ट्रिपल सि ink ्क मुनिको फ्लोर ड्रिल, तयारी ड्रिंक र wok स्टेशन भारी समान छ।
- आधारभूत खाना भुइँमा भण्डार गरिएको छ। कुखुराको र गोमांस ब्यारेलहरू हिँड्न कोूर को फ्लोरमा ब्यारेलहरू। ** दोहोर्याई उल्लंघनहरू **
- आधारभूत-गैर-समय / तापमान / टेक्स्टिल स्ट्रिश गरिएको भाँडोमा प्रयोग गरिएको भाँडामा प्रयोग गरिएको, एयरट्रीट कन्टेनरमा खानाको माथि ह्यान्डल राख्नुहोस्। एक चम्चा ह्यान्डल पीठो र चिनीलाई खानामा राख्न प्रयोग गरियो। खानाबाट चम्चा ह्यान्डल हटाउनुहोस्। ** साइटको सहमति **
- आधारभूत-गैर-खाद्य सम्पर्कहरू सम्पर्कहरू समानता, खाद्य अवशेष, फोहोर, बलगम वा धुलोले ग्रस्त पार्यो। शीत शेल्फमा हिंड्नुहोस्। कूलर गस्केटमा हिंड्नुहोस्। Wok स्टेशनको विपरीत कूलर गस्केट छुनुहोस्।
- आधारभूत-पुन: प्रयोग एकल सेवाहरू वा डिस्पोजेबल आईटमहरू। टिनको खाना स्कोप गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रबन्धकले यसलाई हटाउन सक्दछ। अन्डी ट्रेले भाँडा र प्यानहरू समात्न रोक्न सकिन्छ। प्रबन्धक सबै अण्डा ट्रेहरू खारेज गरियो। ** साइट सुधार ** ** दोहोरिएको उल्लंघनहरू **
- आधारभूत-डिस्पोजेबल आईटमहरू बाथरूम / ड्रेसिंग कोठा / रद्दी टोकरी कोठा / मेशिन कोठामा। कागज तौलिए बाथरूममा भण्डार गरिएको छ। प्रबन्धक भान्छामा सरे। ** साइट सुधार ** ** दोहोरिएको उल्लंघनहरू **
- आधारभूत - भण्डार गरिएको खाना समावेश गर्दैन। गोभीलाई काट्नुहोस्, पकाइएको चिकन, अण्डा रोलहरू ढाकिएको छैन र कूलरमा हिंड्नुहोस्। ** दोहोर्याई उल्लंघनहरू **
- बेसिक-क्लोरीन कपडाको क्लोरीन कीटाणुनाशक उपयुक्त न्यूनतम शक्तिमा पुग्न सक्दैन। 10 PPM मा। प्रबन्धक 100PP मा फिक्स गरिएको छ। ** साइटको सहमति **
- उच्च प्राथमिकता - कर्मचारीहरु एक मात्र हात-खाना को लागी खाना खाँदै एक मात्र घटक को रूप मा वा तुक्ति को रूप मा एक मात्र घनिष्टता को लागी orper ating / hodredients मा थपिएको छ वा तताउने को लागी। कम्पनीसँग कुनै स्वीकृत वैकल्पिक अपरेटिंग प्रक्रियाहरू छैनन्। कर्मचारीहरूले खुला हातको साथ कारको काँध काट्छन्। प्रबन्धकहरू जो नेत्र-हात सम्पर्कमा शिक्षित भएका छन् र पन्जामा, पिलायर्स, पकाएको खाद्य कागज, ** चेतावनी **
- उच्च प्राथमिकता-खाद्य सम्पर्क सतहहरू सफा र प्रयोग पछि र प्रयोग पछि संइटफित हुँदैन। उपकरण / उपकरणहरू प्रयोग नगर्नुहोस् जुन राम्रोसँग कीटाणुशोरित भएको छैन। कर्मचारीले चकहरुलाई भावना बिना धोते। प्रबन्धकसँग सहि डिशवाशिंग छलफल गर्नुहोस्। प्रबन्धकले चक्कुलाई उचित पुन: सफाई र कीटाणुशोधनका लागि सिंक राख्दछ। ** सुधारात्मक कार्य लिइएको छ ** ** चेतावनी **
- उच्च प्राथमिकता - लिखित प्रक्रियामा पहिचान गरिएको सुरक्षित खानाको समय / तापमान नियन्त्रण एक समय टिकट बिना सार्वजनिक स्वास्थ्य नियन्त्रणको रूपमा समय को उपयोग हो। सुशी चावलका लागि कुनै समय टिकट छैन। सुशी चामललाई मानेज गर्न प्रबन्धक समय। ** दृश्य ** ** चेतावनीलाई सच्याउनुहोस्
- मध्यवर्ती-खाद्य सम्पर्क राख्न सतहहरू खाद्य मलबे, मोल्ड-जस्तो पदार्थ वा बलगमका साथ सोल गरिएको छ। माइक्रोवेव ओभनको भित्रबाट कूलर माथि अवस्थित छ। ** चेतावनी **
- मध्यवर्ती-कर्मचारीहरूले कुनै पनि समयमा डुब्न सक्दैनन्। हात संसाधन बाल्टिन हात सिंकमा भण्डार गरिएको छ। प्रबन्धकले कीटाणुनाशक बाल्टिन निकाल्यो र अरु ठाउँमा भण्डारण गर्यो। ** दृश्य ** ** चेतावनीलाई सच्याउनुहोस्
- मध्यवर्ती - कर्मचारीहरूले आवश्यक पर्ने सबै कर्मचारी प्रशिक्षण समाप्त भएको छ। स्वीकृत कार्यक्रमको लागि खाद्य सुरक्षा सुरक्षा सामग्रीहरू अर्डर गर्न, कृपया DBR CUR अनुबंध प्रदायकलाई कल गर्नुहोस्: फ्लोरिडा रेस्टुरेन्ट र लोडिंग संघ) 866-3-722323233। दुई कर्मचारीको प्रशिक्षण समाप्त भएको छ। दुई कर्मचारीहरु लाई प्रशिक्षण प्रमाणपत्र थिएन। ** चेतावनी **
- आधारभूत - कर्मचारी पेयन्ट कन्टेनर खाद्य तयारी तालिकामा छ वा माथि / उपकरण / उपकरणहरू / उपकरणमा। पानीको बोतल wok स्टेशनको बिरूद्धको कूलरमा पुगेको छ। प्रबन्धकले पानीको बोतल हटाए। ** दृश्य ** ** चेतावनीलाई सच्याउनुहोस्
- आधारभूत-कर्मचारीहरूसँग खाना तयार गर्दा कपाल प्रतिबन्धहरू छैनन्। धेरै कर्मचारीहरूले कपाल संयम बिना खाना तयार गर्छन्। ** चेतावनी **
- आधारभूत-भुइँ फोहोर / मलबे संचय हो। पछाडि प्लेटहरू र भुइँको पछाडि भुइँ र भान्छा उपकरणहरूको पछाडि भुइँ फोहोर हो। ** चेतावनी **
- आधारभूत-गैर-खाद्य सम्पर्कहरू सम्पर्कहरू समानता, खाद्य अवशेष, फोहोर, बलगम वा धुलोले ग्रस्त पार्यो। Wok स्टेशनको कूलर बाहिर। क्यारिवेवे ओभनको बाहिर भान्साको कूलर माथि। ** चेतावनी **
- बेसिक-क्लोरीन कपडाको क्लोरीन कीटाणुनाशक उपयुक्त न्यूनतम शक्तिमा पुग्न सक्दैन। 0ppm मा। प्रबन्धक 50PPM मा तय गरिएको छ। ** दृश्य ** ** चेतावनीलाई सच्याउनुहोस्
- उच्च प्राथमिकता - कर्मचारीहरु ना bare ्गो शरीरका भागहरु छुन्छ र खाना तयारीमा संलग्न, सफा उपकरण वा भाँडाहरू ह्यान्डल गर्दै आफ्ना हात धुने बिना। पहिले फोन छुनुहोस्, त्यसपछि वर्दी, त्यसपछि खाना। अपरेटरहरूले आफ्ना हातहरू राम्रोसँग धुन प्रशिक्षण दिए। ** साइटको सहमति **
- सुरक्षित खाद्य फ्रान्डा माथि माथि राखे सुरक्षित खाद्य फ्रान्डिज माथि राखिने सुरक्षित खानाको लागि उच्च प्राथमिकता / तापक्रम नियन्त्रण। 11:00 बिहान कुखुराको स्तन (45 45 डिग्री f); ग्रिलहुम गाई (55 55 ° एफ-फ्रिज गरिएको) लेटस (55 55 ° f-फ्रिज गरिएको); टमाटर (° 0 ° F-REFREGERIDERED) खाना द्रुत चिसोको लागि कूलरमा हस्तान्तरण गरिएको छ। 11: 500 बबुल स्तन (400 डिग्री f) हो; बार्बेक्यु गोमांस (° ° F-REFRIGERIDED) लेटस (° ° F-फ्रिज गरिएको); टमाटर (° 0 ° F-REFRIGERED) ** अन-साइट सुधार ** ** दोहोर्याउनुहोस्।
- मध्यवर्ती-कर्मचारीहरूले कुनै पनि समयमा डुब्न सक्दैनन्। सेतो बाल्टिन र फ्लोर निचो
पोष्ट समय: Aug-2-20211